Trüffel aus dem Hunsrück – zu Gast bei Dr. Job von Nell

Es ist ein besonderer Ort, den Sie heute kennenlernen: ein versteckter Ort. Zufällig kommt man am Refugium von Dr. Job von Nell und seiner Familie im Hunsrück nicht vorbei. Wer den Weg zu dem abgelegenen Gelände einer ehemaligen Eisenhütte findet, folgt dem Ruf eines Visionärs, der seine Faszination für Böden zu seiner Lebensaufgabe gemacht hat. Mit viel Leidenschaft und Hintergrundwissen entwickelt er daraus Wege in eine nachhaltige Zukunft: ob als Besitzer eines Weinguts, als Gründer eines Unternehmens, das durch Aufforstung den Klimawandel bekämpft oder nicht zuletzt als Betreiber einer Trüffelplantage: überall gilt der Boden als kostbares Gut – als Ausgangsbasis für natürliche Kreisläufe, die Grundlage für die Zukunftsfähigkeit unserer Erde sind. Der heutige Tag bietet Ihnen faszinierende Einblicke in das Leben und Arbeiten eines Mannes, der sich der generationsübergreifenden Nachhaltigkeit verschrieben hat und dabei den Genuss der schönen Dinge des Lebens nicht außer Acht lässt.

Idyllisch eingebettet in die Landschaft des Soonwalds erwartet Sie die Stromberger Neuhütte, wo Sie beim entspannten Get-Together ankommen. An einem Ort, der die Naturverbundenheit Ihres Gastgebers eindrucksvoll widerspiegelt. Das repräsentative Grundstück versprüht dank klassizistischer Gebäude aus Bruchstein zwar den magischen Charme vergangener Tage, doch stellt man schnell fest, dass die Zukunft hier längst eingezogen ist. Verkörpert wird dieser Glaube an die Zukunft durch Dr. Job von Nell, der Ihnen bei einem Rundgang auf dem Anwesen nicht nur Einblick in gelebte Kreislaufwirtschaft und regenerative Landwirtschaft gewährt, sondern Sie auch teilhaben lässt an seiner Vita, die diese besondere Faszination für die Lebensvielfalt im Boden ausgelöst hat. Die anschließende Exkursion in den von Nell´schen Forst beginnen Sie mit einem rustikalen Picknick im Wald und den erlesenen Weinen des Weingut Karl Schaefer, das seit 2008 durch Nana und Job von Nell konsequent ökologisch bewirtschaftet wird. Bei einem Spaziergang durch den Forst erzählt er Ihnen von seiner Arbeit als Waldbesitzer und Naturschützer. Immer wieder im Blick: der Boden. Grundlage für Ernährungssicherheit, Erhalt der Biodiversität und den Schutz natürlicher Ressourcen. In diesem Zusammenhang beschäftigte sich von Nell auch mit dem Anbau von Trüffeln und legte 2020 unter dem Slogan „Geheime Werte“ in der Stromberger Mulde eine Trüffelanlage mit rund 2.300 Bäumen an. Damit hat er die Basis für das Wachstum eines der begehrtesten und exklusivsten Lebensmittel der Welt in seiner Heimat geschaffen. Bei der Besichtigung der Soonwald Trüffelanlage erfahren Sie mehr über die kostbaren Pilze, die darüber hinaus einen wertvollen Beitrag zu einer naturnahen Landwirtschaft leisten können. Den Boden pfleglich behandeln, das sei laut von Nell Grundvoraussetzung für hochwertige Produkte – Produkte wie edle Rieslinge und aromatische Trüffel. Beides erwartet Sie nach Ihrer Rückkehr auf der Stromberger Neuhütte und bildet den geschmackvollen Abschluss eines Tages ganz im Zeichen einer nachhaltigen und genussvollen Zukunft!